Selityksenä olkoon viikonlopun kuusi ruokavierasta. Aloitetaanpa siis alusta näin maanantain kunniaksi. Tavoitteena tästä lähin, että 10 euroa riittää päivän sapuskoihin.

M on tämän ja huomisen päivän kurssilla, joten hänellä on eväänä juustoleipänen täytteillä. Minä pärjään aamiaisella ja päiväkahvilla sinne neljään saakka, jolloin M tulee kotiin. Nyt vaan miettimään, että mitähän sitä sitten syötäisiin...

Aamuisin syön yleensä pekonimunakasta, ja M tekee pannuleipää. Seuraava ruoka on siinä viiden maissa, ja sitä olen suunnitellut seuraavasti, alkaen huomisesta:

Päivä 1:Lassaka ja salaatti

Päivä 2:Jauhelihapihvit ja kesäkurpitsasoossi, kaalisalaattia

Päivä 3: Broccolivuokaa ja kaalisalaattia

Päivä 4: Täytetyt paprikat

Päivä 5: Pinaattikeitto ja keitetyt munat

Päivä 6: Pizza ja salaatti

Päivä 7: Jauheliha-kukkakaalisoselaatikko ja salaatti

Salaatti saattaa korvaantua lämpimillä kasviksilla sen mukaan, mikä sattuu huvittamaan. Ruokien järjestyskin varmaan muuttuu. Yritän raportoida tänne päivittäin, että miten rahat riittävät. Olisi ihanaa joskus saada jotain säästöönkin, eikä aina kituuttaa sitä viimeistä viikkoa ennen rahantuloa parillakympillä.

2 dl turkkilaista jogurttia (taisi olla tosin kreikkalaista Lidlistä)

vähän majoneesia

2 rkl omenaviinietikkaa

2 valkosipulin kynttä murskattuna

2 tl Pirkka Sambal Oelek- chilitahnaa

1 rkl tomaattipyrettä

suolaa

mustapippuria

Kaikki ainekset sekaisin ja jääkaappiin maustumaan.

Salaattina oli jäävuorisalaattia, kurkkua ohuina siivuina, purjoa ja paprikaa. Kostutin salaattia vähän oliiviöljyllä ja ropsautin sekaan hieman ruususuolaa ja mustapippuria.

Kebablastut olivat mallia Pouttu. (5g HH/100g) M paistoi ne runsaassa voissa paprikasuikaleiden kanssa. Hyvää oli karppiruoka jälleen kerran.

350g jauhettua naudan maksaa

200g sika-nautajauhelihaa

1 sipuli raastettuna

1 valkosipulin kynsi

2 rkl vehnänleseitä

1 rkl psylliumia

suolaa ja pippuria

voita paistamiseen

päälle paistettuja sipulirenkaita

Lisukkeeksi höyrytettyä parsakaalia ja coleslaw.

Saapas nähdä, mitä tästä tulee. Tulen myöhemmin raportoimaan

aamulla kaurapuuro pienellä margariinisilmällä

päivällä tonnikalasalaatti ilman kastiketta

välipalaksi omena

iltaruoka sekavihanneksia ja raejuustoa, pari näkkäriä ilman rasvaa, päälle tonnikalaa vedessä, jälkkäriksi rasvaton jogurtti

iltapala rasvaton jogurtti, kaksi palaa näkkäriä ilman rasvaa, päälle raejuustoa ja tomaattia/kurkkua

juomana rasvaton maito ja vesi

liikuntana aerobic ja lenkkeily. Kaloreita päivää kohti 1200.

Voi elämä, miten se oli ankeaa ja kuivaa tuo ruoka!! Ja miten nälissäni kävin illalla nukkumaan!! Ei ole mikään ihme, että jaksoin tuota aina max. pari kuukautta, jonka jälkeen repsahti ja pahasti. Tuntui, että solut suorastaan huutavat rasvaa!! Ja sitähän ne olisivat tarvinneetkin.

Repsupäiviä oli lähes joka viikko, nimenomaan puntaripäivänä. Silloin söin leipää runsaalla rasvalla, suklaata ja lisää leipää. Oivariinia,  juustoa ja metukkaa runsain määrin leivän päälle. Hiilarimätöistä lähinnä oli kyse, kun repsahdin, eikä syömistä meinannut saada loppumaan millään ilveellä. Noina aikoina ruoka hallitsi minua, enkä minä sitä, niinkuin nykyään. Ooh, kiitos Antti Heikkilä, että kirjoitit Hyvän olon keittokirjat, niistä minun karppaamiseni pääsi alkuun.

Olen sitä mieltä, että edesautoin masennuksen syntymistä tuolla ruokavaliolla. Eipähän ole karpatessa tarvinnut masennuksesta kärsiä ollenkaan. Kyllä tuolla taitaa olla yhteys vähärasvaiseen ruokavalioon, ainakin minun kohdallani.

voita paistamiseen

2 munaa

2 rkl kermaa

 palvikinkkua

Aurajuustoa

juustoraastetta

suolaa ja mustapippuria

Sulata pannulla voi, sekoita sillä aikaa munat, kerma, suola ja mustapippuri.

Kaada munakasseos pannulle, vetele haarukalla pohjaa myöten reunoilta keskelle päin, kunnes seos alkaa hyytyä. Laita levy pois päältä.

Ripottele munakkaan päälle pilkottu kinkku ja juustot. Pane kansi päälle ja anna kypsyä noin viisi minuuttia. Herkullista ja helppoa!

5 annosta

300g broilerin filesuikaleita

400g wokvihanneksia

400ml kookosmaitoa

vettä sopivasti (1,5l)

kanafondia nestemäärän mukaan

1 dl purjorenkaita

öljyä paistamiseen

3 tl Pirkan Sambal Oelek chilitahnaa, pippureita, chiliä, inkivääriä, valkosipulia.

Paistele fileesuikaleet ja purjo öljyssä, lisää valkosipulimurska ja raastettu inkivääri.

Keitä vesi, lisää fondi ja muut ainekset kattilaan, keitä kypsäksi. Lisää joukkoon kookosmaito ja kuumenna.

Itse ajattelin tänään lisätä keittoon vielä ylimääräisen satsin kypsänä ostettua broileria, kaalisuikaleita ja ehkä purkillisen tomaattimurskaa. Namia!

Hiilareita tuunaamattomassa keitossa on 8g/ annos, rasvaa 15g ja proteiinia 18g. Kcal 231.

Viimeksi kilpailimme M:n kanssa keiton viimeisistä jämistä seuraavana päivänä, oli se niin hyvää!! Itse vetelin parilla aterialla pelkkää keiton lientä, kun tuli laitettua vähän liikaa nestettä ensimmäisellä kokkauskerralla.