Hoksasin tuolta karppaus.infon keskustelufoorumilta jäätelön ohjeen, mihin ei tarvita jäätelökonetta. Polkasin oitis Siwaan hakemaan Reilun kaupan 70% suklaalevyn, ja ryhdyin jäätelömestariksi.

Suklaa-kookosjäätelö

2 dl kuohukermaa

2     kananmunaa

50 g suklaata

1 tl  vanilliinisokeria

3 rkl kookoshiutaleita

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon vanilliinisokeri ja kookoshiutaleet. Laita jääkaappiin odottamaan.

Vatkaa munat vaahdoksi ja sulata suklaa kiehuvan vesikattilan päällä olevalla lautasella.

Sekoita vaahdot keskenään, lisää sula suklaa ja sekoita huolella.

Laita sopivaan rasiaan, ja pakkaseen jähmettymään.

Jäätelö on ollut nyt kolme tuntia pakkasessa, olen sekoittanut sitä tunnin välein, en tiedä, olisiko se tarpeellista?

Sekoituslusikasta maistettuna jäde on hyvää, ehkäpä tunnin päästä jo tarpeeksi jäätelöitynyttä, jotta pääsen herkuttelemaan kesän ensimmäisellä jäätelöllä! Ou jee!!

Laskeskelin makrot neljällä annoksella.

Yhden annoksen HH 6,4 g, R 26,8 g, P 5,2 g, kalorit 291.

mala oli tuon reseptin ystävällisesti jakanut muillekin, kiitos siitä!!