Ihanan tulinen keitto talviurheilun jälkeen nautittavaksi

5 annosta

300g broilerin filesuikaleita

400g wokvihanneksia

400ml kookosmaitoa

vettä sopivasti (1,5l)

kanafondia nestemäärän mukaan

1 dl purjorenkaita

öljyä paistamiseen

3 tl Pirkan Sambal Oelek chilitahnaa, pippureita, chiliä, inkivääriä, valkosipulia.

Paistele fileesuikaleet ja purjo öljyssä, lisää valkosipulimurska ja raastettu inkivääri.

Keitä vesi, lisää fondi ja muut ainekset kattilaan, keitä kypsäksi. Lisää joukkoon kookosmaito ja kuumenna.

Itse ajattelin tänään lisätä keittoon vielä ylimääräisen satsin kypsänä ostettua broileria, kaalisuikaleita ja ehkä purkillisen tomaattimurskaa. Namia!

Hiilareita tuunaamattomassa keitossa on 8g/ annos, rasvaa 15g ja proteiinia 18g. Kcal 231.

Viimeksi kilpailimme M:n kanssa keiton viimeisistä jämistä seuraavana päivänä, oli se niin hyvää!! Itse vetelin parilla aterialla pelkkää keiton lientä, kun tuli laitettua vähän liikaa nestettä ensimmäisellä kokkauskerralla.